こんにちは、「ナチュラルヘルスカフェ」へようこそ！
エスプレッソはそのまま飲んでも美味しいですが、アレンジすることでさらに楽しみ方が広がります。今回は、人気のエスプレッソアレンジレシピを紹介します。
「カフェで飲むようなラテやデザートを自宅で作りたい！」という方にもぴったりな内容です。ぜひ試してみてください！
エスプレッソの基本的な淹れ方
美味しいエスプレッソを作るには、適切な豆の選び方と正しい抽出方法が重要です。
材料（1杯分）
- コーヒー豆（エスプレッソ用） … 18g（ダブルショット）
- 水 … 約40ml
作り方
- コーヒー豆を極細挽きにする。
- ポルタフィルターにコーヒー粉を入れ、タンピング（均一に押し固める）する。
- エスプレッソマシンで9気圧の圧力をかけながら、25〜30秒かけて抽出する。
ポイント
- 挽き目が細かすぎると苦くなり、粗すぎると薄くなるため、適切な挽き具合に調整。
- タンピングの圧力は一定にすることで、均一な抽出が可能に。
「豆の挽き方から抽出テクニックについてはこちらの記事をお読みください」
「エスプレッソマシンをまだお持ちでない方は、こちらの選び方ガイドをチェック！」
1. 定番！カフェラテ
エスプレッソとスチームミルクの組み合わせが絶妙な、クリーミーな味わいのカフェラテ。
材料（1杯分）
- エスプレッソ … 30ml（シングルショット）
- 牛乳 … 150ml
作り方
- 牛乳を60〜65℃に温め、スチームで泡立てる。
- エスプレッソをカップに注ぐ。
- ミルクを注ぎ、表面にスプーンで泡をのせて完成！
ポイント
- フォームミルクをなめらかに作ると、より本格的な味わいに。
- 低脂肪牛乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどもおすすめ。
2. ほろ苦さが絶妙！カフェモカ
エスプレッソにチョコレートのコクが加わり、甘くてほろ苦いカフェモカ。
材料（1杯分）
- エスプレッソ … 30ml
- 牛乳 … 150ml
- チョコレートシロップ … 大さじ1
- ホイップクリーム（お好みで）
作り方
- 牛乳を温めてスチームする。
- エスプレッソにチョコレートシロップを加えて混ぜる。
- 温めたミルクを注ぎ、仕上げにホイップクリームをのせる。
ポイント
- ダークチョコレートを溶かして作ると、より濃厚な味に。
- ホイップクリームをたっぷりのせると贅沢感UP！
3. デザート感覚で楽しめる！アフォガート
濃厚なエスプレッソと冷たいアイスの組み合わせが絶品！
材料（1人分）
- エスプレッソ … 30ml
- バニラアイス … 1スクープ
作り方
- バニラアイスを器に盛る。
- 熱々のエスプレッソを上からかける。
ポイント
- アイスを少し溶かしながら食べると、エスプレッソの苦味とアイスの甘さが絶妙に混ざる。
- キャラメルソースやナッツをトッピングするとアレンジが楽しめる。
4. 夏にぴったり！アイスカフェラテ
暑い日に飲みたくなる、すっきりとしたアイスカフェラテ。
材料（1杯分）
- エスプレッソ … 30ml
- 牛乳 … 150ml
- 氷 … 適量
作り方
- グラスに氷をたっぷり入れる。
- エスプレッソを注ぐ。
- 冷たい牛乳を加えて完成。
ポイント
- 甘みが欲しい場合はガムシロップやハチミツを加えると◎。
- しっかり混ぜて飲むと味がなじむ。
5. スパイス香る！カフェシナモンラテ
シナモンの香りがアクセントの、ちょっと大人なアレンジ。
材料（1杯分）
- エスプレッソ … 30ml
- 牛乳 … 150ml
- シナモンパウダー … 小さじ1/2
- はちみつ … 小さじ1
作り方
- 牛乳を温めてスチームする。
- エスプレッソにはちみつを加えて混ぜる。
- ミルクを注ぎ、仕上げにシナモンをふりかける。
ポイント
- シナモンスティックでかき混ぜながら飲むと、香りがより引き立つ。
- 甘さはお好みで調整を。
まとめ
エスプレッソは、ラテやモカ、アフォガートなどのアレンジでさまざまな楽しみ方ができます。シンプルに味わうのも良いですが、時には気分を変えて自宅でカフェ気分を味わってみてはいかがでしょうか？
次回は、「エスプレッソの豆選び＆焙煎の違い」について詳しく解説します！お楽しみに。
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